Apfel-Weintorte 

Mürbteig: 
150 g Butter
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver 

Mürbteig in Form verteilen und am Rand ca. 5 cm hochziehen!
1 kg Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Boden legen.

Guss:
¾ l Weißwein (z. B. Riesling halbtrocken)
180 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Pk. Vanillepudding
2 Stangen Zimt 

Aus den Zutaten eine Puddingmasse kochen und heiß über die Äpfel gießen.
Kuchen bei 170 Â°C Umluft 1 ½ Std. backen, in der Form erkalten lassen.

Sahneschicht:
2 Becher Sahne
2 Pk. Sahnesteif
1 Pk. Vanillezucker 

Sahnemasse auf den erkalteten Kuchen streichen. Etwas Zimt und Staubzucker mischen und über die Sahne sieben.

Rotweinkuchen

Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
4 Eier
125 ml Rotwein (z. B. Dornfelder Rotwein halbtrocken)
1 Tl Zimt
3 Tl Kakao
150 g Schokostreusel
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Backpulver 

Glasur:
Puderzucker + Rotwein 

Backzeit: 1 Std. bei 175°

Weinsoße

450 ml Wein (z. B. Rivaner)
2-3 El Zucker
150 ml Wasser
2 gestrichene El Speisestärke

Alle Zutaten gut verrühren. 

2 Eier dazu geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.